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El año pasado escribí un artículo que se llamaba : “¿Los Carbohidratos Son Los Culpables?”; en él daba un resumen de cómo se clasifican los carbohidratos, me permito copiar parte del artículo, porque siempre es importante conocer de qué hablamos cuando nos referimos a los carbohidratos.
Los carbohidratos son la fuente principal de energía, cuando nos faltan, entonces estamos faltos de energía; sin embargo, bajo el término carbohidratos los clasificamos a todos, a los buenos y a los malos.
Al final dejo un vídeo que va a dar mayores detalles sobre este tema, esta información nos va a ayudar a comprender porqué y cómo subimos de peso y de esa manera poder lograr bajar de peso.
“Cuando tenemos problemas para Bajar de Peso, siempre culpamos a los carbohidratos.
Los Carbohidratos o Hidratos de Carbono se clasifican de manera muy simple en dos grandes grupos: simples o complejos:
Los simples son los monosacáridos :Glucosa es la dextrosa, que se encuentra en los fluidos de los vegetales y sangre de animales vivos.Fructosa que se encuentra en las frutas, hortalizas y verduras y en la miel, siendo la que más endulzaGalactosa presente en la leche y las verduras.Los complejos que son los disacáridos compuestos por dos monosacáridos y polisacáridos:La Maltosa formada al degradarse el almidón durante la digestiónLa Lactosa que se encuentra básicamente en la leche, siendo combinación de Galactosa y Glucosa.
Como son dulces, a los monosacáridos y polisacáridos se les agrupa como azúcares incluyendo a todos como sólo carbohidratos , cometiéndose un error.
Las dextrinas y polisacáridos se forman al juntarse tres o más monosacáridos, luego de la digestión todo se convierte en glucosa.
Entre ellos tenemos a los almidones, el glucógeno, la fibra vegetal.
Si no consumimos toda la energía que esta glucosa representa, el saldo se almacena como grasa y así es como subimos de peso, al ingerir más calorías de las que necesitamos.”
En resumen no todos los carbohidratos son culpables de que subamos de peso, hay que saber diferenciarlos para elegir una alimentación correcta, que nos asegure estar bien nutridos.
Deja tus comentarios al final, para ver el vídeo mencionado al principio y ayudarnos a difundir esta información, sólo da click en Me Gusta.
Para ver el contenido haz click en Me gusta Tags: adelgazar, AlimentacionCorrecta, BajardePeso, Carbohidratos, Nutrición, salud
Fue posteada en marzo 20, 2012 en 10:10 am. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada desde RSS 2.0 feed. Puedes dejar respuesta, o trackback seguir desde tu propio sitio.
Posteado en Nutrición por Kiko Velezmoro
Contenido original
El año pasado escribí un artículo que se llamaba : “¿Los Carbohidratos Son Los Culpables?”; en él daba un resumen de cómo se clasifican los carbohidratos, me permito copiar parte del artículo, porque siempre es importante conocer de qué hablamos cuando nos referimos a los carbohidratos.Los carbohidratos son la fuente principal de energía, cuando nos faltan, entonces estamos faltos de energía; sin embargo, bajo el término carbohidratos los clasificamos a todos, a los buenos y a los malos.
Al final dejo un vídeo que va a dar mayores detalles sobre este tema, esta información nos va a ayudar a comprender porqué y cómo subimos de peso y de esa manera poder lograr bajar de peso.
“Cuando tenemos problemas para Bajar de Peso, siempre culpamos a los carbohidratos.
Los Carbohidratos o Hidratos de Carbono se clasifican de manera muy simple en dos grandes grupos: simples o complejos:
Los simples son los monosacáridos :Glucosa es la dextrosa, que se encuentra en los fluidos de los vegetales y sangre de animales vivos.Fructosa que se encuentra en las frutas, hortalizas y verduras y en la miel, siendo la que más endulzaGalactosa presente en la leche y las verduras.Los complejos que son los disacáridos compuestos por dos monosacáridos y polisacáridos:La Maltosa formada al degradarse el almidón durante la digestiónLa Lactosa que se encuentra básicamente en la leche, siendo combinación de Galactosa y Glucosa.
Como son dulces, a los monosacáridos y polisacáridos se les agrupa como azúcares incluyendo a todos como sólo carbohidratos , cometiéndose un error.
Las dextrinas y polisacáridos se forman al juntarse tres o más monosacáridos, luego de la digestión todo se convierte en glucosa.
Entre ellos tenemos a los almidones, el glucógeno, la fibra vegetal.
Si no consumimos toda la energía que esta glucosa representa, el saldo se almacena como grasa y así es como subimos de peso, al ingerir más calorías de las que necesitamos.”
En resumen no todos los carbohidratos son culpables de que subamos de peso, hay que saber diferenciarlos para elegir una alimentación correcta, que nos asegure estar bien nutridos.
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Fue posteada en marzo 20, 2012 en 10:10 am. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada desde RSS 2.0 feed. Puedes dejar respuesta, o trackback seguir desde tu propio sitio.
Posteado en Nutrición por Kiko Velezmoro
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